Vereinigte Staaten

Ein Bourbon ist ein Whiskey aus den USA, der aus mindestens 51 Prozent bis maximal 80 Prozent Mais besteht und zwei Jahre im Eichenfass lagern muss, dass innen angekohlt wurde. Der Tennessee Whiskey stammt nur aus Tennessee und der Markt hier wird vor allem von Jack Daniels und George Dickel beherrscht.

Ein entscheidender Unterschied zwischen dem amerikanischen und schottischen Whisky ist aber die Grundzutat: Während in Schottland ausschließlich gemälzte Gerste in den Single Malt Whisky kommt, verwenden die Amerikaner mit Vorliebe Mais für den Bourbon Whiskey.

Auf dem Etikett darf nur Bourbon stehen, wenn er in den USA destilliert wurde. Und um sich „Kentucky Bourbon“ nennen zu dürfen, muss er in Kentucky destilliert worden sein. Doch Jim Beam® heißt nur ein Bourbon, der seit sieben Generationen von von der Beam-Familie hergestellt wird.