Plantation Rum

Ein Blended Rum aus sehr alten Rumsorten der Insel Barbados, gereift in ehemaligen Bourbonfässern auf Barbados, abschließend in kleinen französischen Eichenfässern auf dem Chateau de Bonbonnet in Frankreich nachgereift.

Aroma: intensive Aromen von Vanille, reifen Bananen und Zuckerrohr

Geschmack: rund und elegant, wieder die Bananen, dazu brauner Rohrzucker, geröstete Kokosnuss und eine Spur würzige Eiche

Abgang: lang im Abgang - Bananen und Würze sind lange präsent

Der im Jahr 2007 von der Clarendon Distillery in der Karibik aus Melasse gebrannte Rum wurde in drei verschiedenen Fasssorten gereift, die ihm seinen raffinierten Geschmack verliehen haben. Er verbrachte 11 Jahre in Bourbonfässern in der Karibik sowie 3 Jahre in ehemaligen Cognacfässern in Frankreich. Den letzten Schliff erhielt er durch ein 5-monatiges Finish in einem Ironroot Republic Bourbon Cask. Der Plantation Single Cask Jamaica 2007 Rum besitzt einen Alkoholgehalt von 50,3 Prozent und kommt in einer 0,7 l-Flasche.

Der fast 6 Jahre alte Rum von der Insel Barbados mit tropischer und kontinentaler Reifung ist ein äußerst delikater Rum. Er zeigt in der Nase zunächst feine Noten von Zimt, Vanille und Muskatnuss, bevor sich Aromen von getrockneten Feigen, Rosinen, Pflaumen, gerösteten Kastanien und ein Hauch von Erdbeeren entwickeln. Am Gaumen gibt sich der limitierte Rum von Barbados angenehm frisch. Dabei wartet er mit Noten von Pfirsichen, Himbeeren, Bergamotte sowie Tönen von Erdnüssen, Kreuzkümmel und Kaffee auf. Das Finish des Plantation Barbados VSOR 2016 Port Cask Rum ist angenehm und ausgewogen.