Kilchoman


Die im Jahre 2005 eröffnete Kilchoman Brennerei war die erste Neugründung auf Islay seit 124 Jahren.

Mit dem "Inaugural Release" begann im Jahre 2009 die Produktion

 

 

 

 

 

 

 

Die Variationen des Machir Bay

Die Machir Bay bei Kilchoman
Die Machir Bay bei Kilchoman

Kilchoman Casado Limited Edition 2022 0,7l, 46,0%

Casado ist portugiesisch und steht für „Vermählung“ – und so deutet der Name schon auf die Besonderheit der nächsten limitierten Abfüllung von Kilchoman, der Destillerie im Westen von Islay hin: Die 38 Fässer lagerten sechs Jahre und wurden danach für zwei Jahre in zwei portugiesischen Rotweinfässern mit je 6000 Liter Fassungsvermögen vermählt. Abgefüllt ist der Kilchoman Casado Limited Release mit 46% vol.. 12900 Flaschen des mit 50ppm recht torfigen Whisky wurden abgefüllt.

 

 

 

Aroma: Eine Eröffnungsnote von intensivem Lagerfeuerrauch, ausbalanciert mit reifem Sommersteinobst, Pfirsich, Pflaume und Kirsche. Tiefe Noten von Marzipan stehen im Mittelpunkt, kombiniert mit vielschichtigen maritimen Noten.

 

 

 

Geschmack: Der Rotweintank bringt Pfeffer und Würze auf den ersten Geschmack. Trockener, salziger Torfrauch sitzt am Gaumen, doch Fruchtnoten von Aprikose und Zitrone finden ihren Weg durch.

 

 

 

Finish: Ein langer Abgang, der einen scharfen, würzigen Charakter aus der Vermählung in portugiesischen Rotweinfässern mitbringt. Gedünstete, gekochte Fruchtnoten bringen ein süßes Marmeladenprofil, das eine anhaltende Süße bietet, die der klassische Kilchoman-Rauch wunderbar ausbalanciert.

 

 

 

 

94,90 €

135,57 € / L
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Kilchoman Machir Bay 0,7l, 46,0%

 

 

Aroma: Zitrusfrüchte, Vanillebisquit,rauchig und süß

 

Geschmack: tropische Früchte, getrocknete Rosinen, wärmender Rauch

 

Abgang: in Sherry eingelegte Früchte, gestoßener schwarzer Pfeffer

 

Fass: ex Bourbon und Oloroso Sherry

 

37,90 €

54,14 € / L
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Kilchoman Sanaig 0,7l, 46,0%

Aroma:  Spuren von frischem Kaffee, würziger, erdiger Rauch, Toffee
 
Geschmack: Zitrusfrüchte, Torfrauch, dunkle Schokolade
 
Abgang: sehr lang mit maritimem Rauch
 
Fass: ex Bourbon und Oloroso Sherry

54,90 €

78,43 € / L
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Kilchoman Machir Bay, 0,2l, 46,0%

Aroma: Zitrusfrüchte, Vanillebisquit,rauchig und süß

 

Geschmack: tropische Früchte, getrocknete Rosinen, wärmender Rauch

 

Abgang: in Sherry eingelegte Früchte, gestoßener schwarzer Pfeffer

 

Fass: ex Bourbon und Oloroso Sherry

21,90 €

109,50 € / L
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Kilchoman Sanaig, 0,2l, 46,0%

Aroma: Spuren von frischem Kaffee, würziger, erdiger Rauch, Toffee

 

Geschmack: Zitrusfrüchte, Torfrauch, dunkle Schokolade

 

Abgang: sehr lang mit maritimem Rauch

 

Fass: ex Bourbon und Oloroso Sherry

 

25,90 €

129,50 € / L
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