Rum

Die Herkunft des Namens Rum kommt vermutlich aus dem englischen Dialektwort „rumbullion“, was so viel wie Aufruhr oder Tumult bedeutet.
Erfunden bzw. Entdeckt wurde Rum im 17. Jahrhundert. Anfangs war er aufgrund seiner Wirkung als „Kill Devil“ bekannt. Es dauerte eine ganze Weile bis daraus eine Edelspirituose wurde, welche sich nicht hinter einem Whisky oder Cognac verstecken muss. Erst im 19. Jahrhundert gewann Rum an Bedeutung.
Bald nach der Entdeckung Amerikas wurde auf den karibischen Inseln Zuckerrohr angebaut. Auf den Plantagen verrichteten Sklaven die Arbeit. Sie waren auch die Ersten, die anfingen Schnaps aus dem Zuckerrohr zu brennen. Auch die Piraten und Seefahrer fanden schnell Gefallen an der Wirkung dieses Zuckerrohrschnaps und brachten so den Rum auch nach Europa.
Natürlich wurden so auch schnell Geschäftsleute auf Rum aufmerksam und erkannten, dass sich neben dem Zucker auch der Rum in der damals „alten Welt“ zu Geld machen ließ.
Der Verkauf von Rum wurde zusätzlich durch die Knappheit anderer Spirituosen enorm beflügelt. Denn durch große Probleme mit der Reblaus, wurden zwischen 1865 und 1885 große Teile der französischen Weinanbaugebiete zerstört. Dies hatte katastrophale Folgen für die französische Landwirtschaft. Die Reblaus ist eine Pflanzenlaus und ein bedeutender Schädling im Weinbau. Insgesamt wurden durch sie im 19. Jahrhundert in Frankreich annähernd 2,5 Millionen Hektar Rebfläche vernichtet, wodurch das Weinangebot rapide sank. Außerdem gab es im 19. Jahrhundert schlechte Getreideernten in Großbritannien, sodass neben den Problemen mit Wein, auch Cognac und Whisky knapp wurden. Da kam Rum als „Ersatz“ gerade gelegen.

(ruminfo.de)


Five Hundred Cuts Spiced Rum - BrewDog 0,7l, 40,0%

27,90 €

39,86 € / L
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Zutaten: Tonkabohne, Nelke, Lavendel, Kardamom, Orangenschale, Muskatblüte, Zimt, Muskatnuss, All Spice, Ingwer.

 

Five Hundred Cuts ist voller Würze und Lebensfreude und würdigt Lizzys unzerbrechlichen Geist. Weißer Rum, der aus Zuckerrohrmelasse hergestellt und sieben Tage lang mit Rotweinhefe fermentiert wird, wird im Doppeltopf destilliert, um Noten von tropischen Früchten und verbranntem Zucker freizusetzen. Anschließend werden die Botanicals vorsichtig über vier Stunden destilliert , wobei ein wenig unraffinierter Muscovado für subtile Süße hinzugefügt wird.


CLAIRIN Communal Rum 0,7l, 43,0%

28,90 €

41,29 € / L
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Mit dem Clairin Communal Rhum kommt eine neue Spezialität aus Haiti nach Deutschland. Bei dem Neuzugang, der auch explizit zum Mixen entwickelt wurde, handelt es sich um einen Blend der weißen Rhums von vier Gemeinden des französisch geprägten Inselstaats. Die vier Gemeinden zeichnen einzeln für die vier Kernqualitäten von Clairin verantwortlich: Cavaillon für den Clairin Vaval Rhum, Barraderes für den Clairin Casimir Rhum, Pignon für den Clairin Le Rocher Rhum und St. Michel de l’Attalaye für den Clairin Sajous Rhum. Die allesamt weißen Rhums werden auf der Basis von Zuckerrohrsaft beziehungsweise Zuckerrohrsirup mittels natürlicher Hefe fermentiert und in Brennblasen destilliert. Sobald vermählt, wird das Alkoholvolumen bei 43 Prozent eingestellt.


El Dorado 12 Jahre 0,7l, 40.0%

 Dieser Rum wird seit mindestens 12 Jahren in Eichenfässern gelagert und erzeugt einen reichen und vielfältigen Geist.

Perfekt kombiniert mit einer Kombination aus Enmore und Diamond Coffey Stills und dem Port Mourant Double Wooden Pot Still.

Üppiges Aroma nach tropischen Früchten und Gewürzen mit einem Hauch von Honig und dunklem Zucker. Das Profil ist rund, weich und vollmundig mit reichen Aromen von Früchten und Gewürzen. Der Abgang ist herrlich, elegant und trocken.

 

 

 

33,90 €

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Gosling Family Reserve Old Rum 0,7l, 40,0%

Aussehen : Tiefes Bernstein dunkelbraun. 

Aroma: Halbsüßes Karamell, Vanille, Eiche, Trockenfrüchte und schwarzer Tee. Noten von Tabak, Pflaumen und Zitrusfrüchten. 

Geschmack: Süß, schwer, schmeckt nach Holz, Kirschen, gereiften Früchten und Gewürzen. Fettige große Melasse. 

Finish: Langsam, sanft und anhaltend. Aromen, die an Cognac erinnern.

 

59,90 €

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The Kraken Black Spiced Rum 0,7l, 40,0%

ikl. The Kraken Becher

 

The Kraken ist eine sehr schnell wachsende Spirituosensorte in Nordamerika und Großbritannien. Da er bis zu zwei Jahre in Bourbonfässern auf der Karibikinsel reifte, kann und sollte er ab und zu auch pur getrunken werden. Als Longdrink kann man den Kraken Spiced auch mit Cola trinken. Wobei die Spirituose bereits sehr süßlich ist und man hier etwas Zitronensaft beimischen sollte. Hier bieten sich oft etwas leicht bittere Softdrinks an. In den USA wird der Kraken The Black Spice auch mit Bitters und Gingerbeer getrunken. Oder als Cocktail in der Old Fashioned Variante. Mit seinen 40 % Vol. kann die Spirituose gekühlt genossen werden. Es gilt beim Mixen etwas zu experimentieren und das süße Aroma abzumildern, ohne die Würze und das intensive Aroma vom Rum zu verlieren.

21,90 €

31,29 € / L
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Flor de Cana Rum 12 Jahre 1 Liter 40,0%

Der 12 Jahre in Eichenfässern gereifte Rum aus Nicaragua begeistert Rum-Kenner und Genießer mit seinem weichen Charakter und seinen facettenreichen Aromen, die nicht nur pur ein Hochgenuss sind, sondern sich auch prima on the rocks oder in Drinks machen. Er duftet herrlich nach roten Früchten, Honig und gerösteten Nüssen und betört den Gaumen mit einem köstlichen Aromenmix von Nüssen und Vanille mit einer angenehmen Süße und einem Hauch Holz. Sein Abgang ist sanft und lang und macht gleich Lust auf den nächsten Schluck.

30,90 €

44,14 € / L
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Ron Zacapa Edición Negra 1,0l, 40,0%

Farbe: Tiefes Mahagonibraun mit intensivem Bernsteinschimmer.

 

Aroma: Karamellisierte Früchte, Pflaumen und Rosinen; ein Rum von ausgeprägter Intensität, perfekt ausgewogen mit weichen, rauchigen Noten.

 

Geschmack: Eine Geschmacksexplosion, die rauchige Note mit intensiven Aromen von Schokolade und getrockneten Früchten kombiniert. Vollmundig und gut ausbalanciert.

 

Abgang: Außergewöhnlich lang anhaltend ist der Abgang des Zacapa Edición Negra; kraftvoll im Geschmack mit einem weichen und ausdauernden Nachklang.

72,90 €

72,90 € / L
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Ron Zacapa Solera Gran Reserva 1,0l, 40,0%

Zacapa Rum wird in Guatemala hergestellt und ist ein Kunstwerk und Ausdruck von Geduld, Reichtum, Qualität und Meisterleistung. Zacapa Rum ist im Hochland von Quetzaltenango bis zur Perfektion gereift und entfaltet seinen komplexen Geschmack und Charakter in 2.300m Höhe im mystischen Haus über den Wolken. (Original Text Ron Zacapa)

48,90 €

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