Caol Ila
Gegründet wurde die Distillery im Jahre 1846 von Hector Henderson. Sie liegt am Islay Sound,
etwas nördlich der Fähre von Port Askaig nach Jura. Ganz in der Nähe befindet sich ca. 5 km enfernt
Bunnahabhain.
Heute gehört Caol Ila zum Diageo Konzern.
Caol Ila Distillerie
Caol Ila 12 Jahre, 0,7l, 43,0%
Aroma: medizinischer Rauch, Tabakblätter, Pekanüsse
Geschmack: weich im Mund, eleganter Rauch, ölig
Abgang: lang anhaltend, pfeffrig, würzig
39,90 €
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Caol Ila 13 yo G&M, 0,7l, 43,0%
süße Vanille und Trckenfleisch, unterschwelliger Torfrauch wird ergänzt durch Aprikose und Apfel. Reife Banane, Kiwi und
Spuren von frischem Zitrus führen zu einem süßen und rauchigen Finish
57,90 €
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Cask Islay, limited Sherry Edition A.D. Rattray, 0,7l, 59,9%
Dieser Tropfen ist einfach grandios, aber die Sache hat einen Haken. Nur 6.000 Flaschen wurden abgefüllt, von denen leider nur 1.200 für Deutschland zur Verfügung stehen. Abgefüllt ohne Zusatz von Farbstoff und natürlich nicht kühlgefiltert.
Aroma: Ahorn, Raucharomen, dunkler Röstkaffee, gehackte Walnüsse und Datteln
Geschmack: Mandelflocken, geräucherte Beerenkrümel, Apfelholz und Chilimarmelade
Finish: Dezenter Pfirsich und Zwetschgen, anhaltende Würze und ein Hauch leichter Asche
46,90 €
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Caol Ila 36 Jahre "Carpaccio Salsa Verde", Wemyss, 0,7l, 46,0%
Distilled 1981, bottled 2017
Fass: Bourbon Hogshead, total 274 Flaschen
349,00 €
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