Caol Ila

Gegründet wurde die Distillery im Jahre 1846 von Hector Henderson. Sie liegt am Islay Sound,

etwas nördlich der Fähre von Port Askaig nach Jura. Ganz in der Nähe befindet sich ca. 5 km enfernt

Bunnahabhain.

Heute gehört Caol Ila zum Diageo Konzern.

Caol Ila Distillerie

Caol Ila 12 Jahre, 0,7l, 43,0%

Aroma: medizinischer Rauch, Tabakblätter, Pekanüsse

Geschmack: weich im Mund, eleganter Rauch, ölig

Abgang: lang anhaltend, pfeffrig, würzig

39,90 €

57,00 € / L

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Caol Ila 13 yo G&M, 0,7l, 43,0%

süße Vanille und Trckenfleisch, unterschwelliger Torfrauch wird ergänzt durch Aprikose und Apfel. Reife Banane, Kiwi und

Spuren von frischem Zitrus führen zu einem süßen und rauchigen Finish

57,90 €

82,71 € / L

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Cask Islay, limited Sherry Edition A.D. Rattray, 0,7l, 59,9%

Dieser Tropfen ist einfach grandios, aber die Sache hat einen Haken. Nur 6.000 Flaschen wurden abgefüllt, von denen leider nur 1.200 für Deutschland zur Verfügung stehen. Abgefüllt ohne Zusatz von Farbstoff und natürlich nicht kühlgefiltert.

Aroma: Ahorn, Raucharomen, dunkler Röstkaffee, gehackte Walnüsse und Datteln

Geschmack: Mandelflocken, geräucherte Beerenkrümel, Apfelholz und Chilimarmelade

Finish: Dezenter Pfirsich und Zwetschgen, anhaltende Würze und ein Hauch leichter Asche

46,90 €

67,00 € / L

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Caol Ila 36 Jahre "Carpaccio Salsa Verde", Wemyss, 0,7l, 46,0%

Distilled 1981, bottled 2017

Fass: Bourbon Hogshead, total 274 Flaschen

349,00 €

498,57 € / L

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