Dalwhinnie

Die Dalwhinnie Distillery, gelegen im schottischen Highland-Dorf Dalwhinnie, produziert Single Malt Scotch Whisky. Sie befindet sich im Bezirk Badenoch and Strathspey des Highland Council und somit in der Speyside-Region gemäß der Definition der SWA (Scottish Whisky Association). Die SWA-Bestimmungen legen die gesamte Speyside-Region innerhalb der Grenzen der Highlands fest, weshalb Speyside-Brennereien ihren Whisky als Highland Whisky bezeichnen dürfen. Die Brennerei gehört zu Diageo.
Der Standort wurde aufgrund des Zugangs zum klaren Quellwasser des Lochan-Doire-Uaine und des reichlich vorhandenen Torfs der umliegenden Moore gewählt.
Eingebettet in eine Berglandschaft ist Dalwhinnie mit 326 m (1.070 ft) über dem Meeresspiegel die höchstgelegene Brennerei Schottlands.
Der Name Dalwhinnie leitet sich vom gälischen Dail Chuinnidh ab, was so viel wie Treffpunkt bedeutet und sich auf den Zusammenfluss alter Viehtreiberrouten durch die Berge bezieht.