Portintruan

Die im Bau befindliche Islay-Destillerie Portintruan, unweit von Port Ellen an der Südküste der Insel, wurde Ende 2020 gegründet. Portintruan (ausgesprochen: Port-nah-truan) verdankt ihren Namen dem historischen Landgut, auf dem die Destillerie liegt, und bedeutet „Ort des Baches“.
In der Portintruan-Destillerie treffen Tradition und Zukunft aufeinander. Hier werden traditionelle Produktionsmethoden mit moderner Technologie verbunden, um Prozesse und Qualität – und natürlich auch die Nachhaltigkeit – zu verbessern. Nachhaltigkeit spielt in den Plänen von Elixir für Portintruan eine zentrale Rolle. Man steht in Kontakt mit dem Islay Energy Trust, anderen Destillerien auf der Insel und den Lieferanten, um alle Chancen für mehr Nachhaltigkeit zu nutzen.

Die Arbeiten auf dem Destilleriegelände sind in vollem Gange und man freut sich sehr, mit Portintruan den Weg vom Abfüller und Mischer hin zum Destillateur fortzusetzen. Man geht davon aus, dass dort im Jahr 2026 unter der Leitung von Destilleriemanagerin Georgie Crawford mit dem Destillieren begonnen werden kann.