Tomintoul
Tomintoul wurde 1964 von den Unternehmen W & S Strong und Hay & MacLeod in Ballindalloch gegründet. 1973 wurde die Brennerei an White & Mackay verkauft, welche sie bis 2000 behielt und auch für die Erweiterung von einem auf zwei Paare Brennblasen im Jahr 1974 verantwortlich ist. 2000 wurde die Destillerie an Angus Dundee Distillers veräußert.
Tomintoul bezieht sein Wasser von der nahegelegenen Ballantruan-Quelle. Zum Brennen werden je zwei Wash Stills und Spirit Stills eingesetzt, welche 32.000 hl Alkohol pro Jahr erzeugen können. Nach eigenen Angaben operiert die Brennerei derzeit an ihrer Kapazitätsgrenze. In den Lagerhäusern können bis zu 116.000 Fässer zur Reifung gelagert werden.
Ein großer Teil der erzeugten Whiskys wird zur Herstellung von Blends eingesetzt, es werden jedoch auch ständig verschiedene Single-Malt-Abfüllungen angeboten. Die Single Malts von Tomintoul zählen zu den leichtesten Speyside-Malts.
Tomintoul 10 0,7l, 40,0%
Der Tomintoul 10 Jahre ist ein milder und leicht süßlicher Single Malt Whisky. Zum günstigen Preis hat er einen langanhaltenden Abgang. Die Speyside Glenlivet Malt Whiskys sind stets charakteristisch elegant und auch Tomintoul entspricht eindeutig diesem Stil. Geschmacklich ist er der leichteste Malt dieser Gegend. Er ist grasig angenehm, mit einer fruchtigen Note versehen und eignet sich bestens als Aperitif. Der Whisky lässt sich einfach trinken.
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Tomintoul Seiridh Oloroso Sherry 0,7l, 40,0%
Süß und üppig mit vielschichtigen Noten getrockneter Feigen, Stollen und der Würze von Zedernholz.
Abgang: Lang, wärmend und nussig nach Schokoladenrosinen, getrockneten Früchten und einem Hauch Lakritze sowie anhaltenden Eichennoten.
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