Kavalan

Zu Beginn des Jahres 2002 tritt Taiwan der WTO bei. Das bis dato bestehende Staatsmonopol auf die Herstellung von Branntwein gehört nun der Vergangenheit an und erlaubt Tian-Tsai Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, die Verwirklichung seines persönlichen Lebenstraums: die erste private Whisky-Brennerei Taiwans.

Wichtigster Berater wird der britische Chemiker und Whisky-Experte Dr. Jim Swan, der das Unternehmen bis zu seinem Tod tatkräftig unterstützte.

 Im April 2005 wird mit dem Bau der King Car KAVALAN Destillerie begonnen. Nach nur neun Monaten Bauzeit wird das Gebäude im Dezember 2005 fertiggestellt.

 Am 11. März 2006 um 15:30 erblickt bei KAVALAN der erste New Make das Licht der Welt.