Kavalan
Zu Beginn des Jahres 2002 tritt Taiwan der WTO bei. Das bis dato bestehende Staatsmonopol auf die Herstellung von Branntwein gehört nun der Vergangenheit an und erlaubt Tian-Tsai Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, die Verwirklichung seines persönlichen Lebenstraums: die erste private Whisky-Brennerei Taiwans.
Wichtigster Berater wird der britische Chemiker und Whisky-Experte Dr. Jim Swan, der das Unternehmen bis zu seinem Tod tatkräftig unterstützte.
Im April 2005 wird mit dem Bau der King Car KAVALAN Destillerie begonnen. Nach nur neun Monaten Bauzeit wird das Gebäude im Dezember 2005 fertiggestellt.
Am 11. März 2006 um 15:30 erblickt bei KAVALAN der erste New Make das Licht der Welt.
Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish 0,7l, 40%
Der zweite Whisky aus der Concertmaster Serie reift in Destillerie-eigenen Refill-Fässern und bekommt ein Finish in spanischen Oloroso-Sherryfässern, die speziell hierfür ausgesucht wurden. Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish ist ein eleganter, weicher und herrlich fruchtiger Whisky mit feinen Aromen und vielschichtiger Komplexität, der die Kunst des Blendings in den Vordergrund stellt. Farbe helles Apricot, in der Nase süße Vanille und Toffee, im Hintergrund dezent Schokolade und Crème Brulée sowie reife dunkle Früchte und nussige Aromen. Am Gaumen vollmundig mit üppigen Aromen tropischer Früchte; sehr ausgewogen mit einem langen Finish.
61,90 €
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Kavalan Solist Sherry Cask Strength 0,7l, 53,2%
Für die Reifung des Solist Sherry werden spanische Oloroso Sherry Fässer verwendet, die diesem Whisky seinen intensiven Geschmack und seine Farbe verleihen. Wie bei allen Solists handelt es sich auch hierbei um Einzelfassabfüllungen in Fassstärke.
Faß-Nr.: S170425045D, limitiert auf 214 Flaschen
Tasting Notes:
Farbe: klassisch, dunkelrot wie getrocknete Weintrauben
Bukett: rein, reichhaltig und vielschichtig mit Nuss und pikanten Gewürzen. Dezent an Mandeln und Vanille erinnernd
Geschmack: vollmundig, fließend und leidenschaftlich mit einem Hauch von Kaffee
133,90 €
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