Botucal

Der Begriff Botucal steht in Deutschland für die Destillerie Ron Diplomatico in Venezuela. Wie in anderen Ländern gilt er als alternative Marken-Bezeichnung. Es ist der Name der Hacienda, die zu den Destilerias Unidas gehört. Dort wächst ein Teil des Zuckerrohrs, das die Firma für die Produktion der Rums verwendet. Die Anpflanzung erfolgt nach ihren strengen ökologischen Grundsätzen. Die umweltschonende Herstellung ihrer Produkte nimmt in der Firmen-Philosophie einen hohen Stellenwert ein. Der Name Botucal kommt vom indianischen Botuka, was "grüner Hügel" bedeutet. Die Geschichte des Unternehmens beginnt mit Don Juancho Meléndez. Seine Vorfahren berichteten, wie er Ende des 18. Jahrhunderts eine flammende Leidenschaft für das Herstellen von traditionellen Getränken zeigte. Er untersuchte die Prozesse und Quellen, die für den Geschmack verantwortlich sind. Im Speziellen interessierte er sich für die handwerklichen Produktions-Methoden, die trotz ihrer Konstanz unterschiedliche Ergebnisse hervorbrachten. Er war fasziniert von der Komplexität der Umwelt-Faktoren, die den Herstellungs-Prozess beeinflussen. Das Wetter und die tropische Feuchtigkeit während des Wachstums bestimmen den Geschmack des Botucal Rums maßgeblich mit. Don Juancho erforschte unermüdlich die Wege, sein eigenes Produkt zu verfeinern. Mit der Zeit entstand eine beeindruckende Sammlung von Getränken, die eine gewisse Berühmtheit erlangten. Unter seinen Freunden waren sie als die Reserven des Botschafters bekannt.

Botucal Mantuano 0,7l, 40,0%

Den offiziellen Tasting-Notes nach offenbare das Aroma zunächst Nuancen von Trockenfrüchten wie Pflaumen, Eiche und eine delikate Würze. Im Geschmack sollen sich komplexe, ausgewogene Noten von Trockenfrüchten, Holz und Vanille abzeichnen. Das Finish sei angenehm harmonisch.

 

Fass: ex Bourbon Faß

 

 

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Botucal Reserva mit 2 Gläsern 0,7l, 40,0%

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