Teeling
Die Teeling Distillery ist eine 2015 gegründete irische Whiskey-Brennerei in Dublin. Sie befindet sich am Newmarket Square des Stadtteils The Liberties.
Das Unternehmen beruft sich in seiner Kommunikation auf die Tradition von Walter Teeling, der 1782 eine Brennerei in der Marrowbone Lane gründete. Dieses Viertel Dublins wurde aufgrund der hohen Brennereidichte auch „Golden Triangle“ (Goldenes Dreieck) genannt. Die Brennerei wurde später von einer größeren Brennerei aufgekauft.
Teeling Single Malt 0,7l, 46,0%
Bei der Lagerung hat man sich besonders viele Gedanken gemacht und nicht weniger als fünf verschiedene Weinfässer herangezogen, um dem Teeling Single Malt seine besondere, aromatische Dichte zu verleihen. Neben Sherry, Port und Madeira Fässern finden sich auch Fässer die zuvor mit weißem Burgunder bzw. Sauvignon Blanc befüllt waren. Wie auch die anderen Teeling Whiskeys kann man sich auf eine Trinkstärke von 46 % Vol. einstellen, die hier von Jack Teeling in der 700 ml Flasche ohne Kühlfiltration abgefüllt wurde.
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