Spiced Rum

Andere Zutaten der nicht fruchtigen Art kommen für den Spiced Rum zum Einsatz. Das lässt der englische Name erahnen, denn "spiced" bedeutet gewürzt. Der Vorläufer von Spiced Rum war angeblich auf einen britischen Admiral zurückzuführen, der die tägliche Rumration der zur See fahrenden Soldaten kürzte und den Alkoholgehalt der Spirituose senkte. Um dies wett zu machen, reicherte er den Rum mit Zucker und Zitrone an, und dies stellte die Geburtsstunde von Flavoured Rum dar. Es gibt jedoch auch andere Entstehungsgeschichten, bei denen z. B. behauptet wird, ein Schiff mit Rum und fruchtigen Zutaten sowie Lebensmitteln kenterte, und der Alkohol in den angeschwemmten Fässern habe sich damit vermischt. Von dem Ergebnis sei man so begeistert gewesen, dass der Flavoured / Spiced Rum geboren war.

Gegenwärtig setzt Spiced Rum auf Zutaten wie Zucker, Vanille und Gewürze aller Art, vornehmlich auf Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer. Das erklärt, warum Spiced Rum sich z. B. für den Winter und Mixgetränke für die kalte Jahreszeit anbietet. Sein würziger und süßer Beiklang erinnert an die Weihnachtsbäckerei und wärmt von innen heraus. Unterschieden wird in ein eher süßes und mildes und ein anregendes und kräftiges Trinkerlebnis. Im Gegensatz zu Spiced Rum erscheint Flavoured Rum eher sommerlich, tropisch, exotisch und erfrischend. Er wird gern bei heißem Wetter und auf Partys getrunken. Sozusagen das Zwischending zwischen Flavoured Rum und Spiced Rum sind Spirituosen, bei denen der Rum auf nur eine Zutat wie Vanille oder Honig trifft. Charakteristisch ist, dass aromatisierter Rum meist wunderbar weich und leicht statt schwer ist. Er strahlt unkomplizierten Charme aus, ist mild, will gefallen und kann vielseitig eingesetzt werden.(rumundco)

Mit dem Clairin Communal Rhum kommt eine neue Spezialität aus Haiti nach Deutschland. Bei dem Neuzugang, der auch explizit zum Mixen entwickelt wurde, handelt es sich um einen Blend der weißen Rhums von vier Gemeinden des französisch geprägten Inselstaats. Die vier Gemeinden zeichnen einzeln für die vier Kernqualitäten von Clairin verantwortlich: Cavaillon für den Clairin Vaval Rhum, Barraderes für den Clairin Casimir Rhum, Pignon für den Clairin Le Rocher Rhum und St. Michel de l’Attalaye für den Clairin Sajous Rhum. Die allesamt weißen Rhums werden auf der Basis von Zuckerrohrsaft beziehungsweise Zuckerrohrsirup mittels natürlicher Hefe fermentiert und in Brennblasen destilliert. Sobald vermählt, wird das Alkoholvolumen bei 43 Prozent eingestellt.