Balvenie
William J. Grant, der Gründer von Glenfiddich, erbaute im Jahre 1892 auch die Brennerei von Balvenie. Am 01. Mai 1893 begann die Produktion mit gebrauchten Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. Das Wasser aus regionalen Quellen musste und muß sich Balvenie mit Glenfiddich teilen, und seit Juli 1990 mit der dritten Brennerei auf dem Gelände, Kininvie. Der erste Single Malt wurde bei Balvenie erst 1973 abgefüllt, bis dahin produzierte man ausschließlich für Blended Whiskies aus eigener Produktion.
Balvenie 12 Jahre Double Wood, 0,7l, 40,0%
Dieser wunderbar weiche Single Malt Whisky reifte in zwei verschiedenen Fasstypen, zum Einen in traditionellen Whisky Eichenfässern, zum Anderen in Sherry Fässern.
Aroma: nußig, mit Gewürzen, Honig, Sultaninen und Trauben. Sehr einladend.
Geschmack: Süß mit schönem Körper, sanfte Würze mit etwas Vanille, ein Hauch von ausgleichendem Torf.Trockenfrüchte, kombiniert mit Nüssen, Muskat, Zimt
Abgang: würzig, leicht trocken und süß
55,90 €
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Balvenie 14 y.o. The Week of Peat 0,7l, 48,3%
Nase: Sanfter süßer Torfrauch, leichtere florale Noten und zarter Butterscotch-Honig.
Geschmack: Samtig und rund im Geschmack mit dem Torfrauch, der Zitrusaromen, eichige Vanille und Blütenhonig ausgleicht.
Abgang: Sanfter Rauch mit einer anhaltenden und cremigen Vanillesüße.
79,90 €
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Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask, 0,7l, 43,0%
Bei diesem besonderen Malt wurden amerikanische Eichenfässer zunächst mit Rum befüllt. Anschließend wurde der Rum
durch einen 14 jährigen Balvenie ersetzt.
Aroma: reich an Noten von tropischen Früchten, Maracuja und cremigem Toffee.
Geschmack: Süße Vanille bildet einen cremigen Geschmack mit Noten von Äpfeln und Mangos mit einem Hauch von Orange im Hintergrund.
Abgang: lang anhaltend mit ordentlich Vanille
Fass: Karibisches Rumfass
72,90 €
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Balvenie 12 Jahre American Oak, 0,7l, 43,0%
Aroma: es gibt hier eine Menge süßer Vanillenoten, aber es gibt auch Nelken und Zimt sowie French Toast und sogar eine leichte Himbeernote. Zum Schluss ein Hauch von Ananas sowie ein wenig verkohltes Eichenholz.
Geschmack: Cremig und würzig mit viel Eicheneinfluss, was zu etwas zu viel Nelke und Kokosnuss führt. Es gibt auch Toffee, Butterscotch und einen Hauch von eingelegter Orangenschale.
Finish: Verweilende Eichengewürze und ein Hauch von Rauch mit verbranntem Honig.
67,90 €
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