Torabhaig
Die Planung der Destillerie unter ihrem damaligen Besitzer Sir Iain Noble wurde 2002 genehmigt. Nach seinem Tod wurde sie von Mossburn Distillers übernommen, einem Tochterunternehmen von Marussia Beverages BV Der Bau der Destillerie begann 2014 nach einem Design der Architekten Simpson and Brown. Die damaligen Baukosten wurde auf über 5 Million £ geschätzt. Die Arbeiten zum Einbau der Destillerie in einen vormaligen Bauernhof wurden 2017 abgeschlossen.
2019 adoptierte die Destillerie eine Ziege namens „Goaty“ (goat ist das englische Wort für Ziege) als ihr offizielles Maskottchen.
Die Jahresproduktion reinen Alkohols beträgt 500.000 Liter, der in „Washbacks“ aus Holz sowie zwei Kupferstills destilliert wird. Zur Destillerie gehört ein Besucherzentrum.
Der Verkauf der ersten Abfüllung hat im Februar 2021 unter dem Namen Legacy Series 2017 begonnen.
Der zweite Whisky von Torabhaig trägt den Namen Allt Gleann single malt und ist nach einem der Öfen der Destillerie benannt. Diese zweite von vier Abfüllungen der Legacy Series kam im Sommer 2021 auf den Markt und hat einen Alkoholgehalt von 46 Volumenprozent. 2022 wurden einige der Whiskies vom National Museum of Scotland zur Archivierung ausgesucht.
Die Whiskies von Torabhaig werden als torfig beschrieben.
Torabhaigh Allt Gleann 0,7l, 46,0%
Im Herzen der Isle of Skye entsteht ein Tropfen, der die raue Handschrift seiner Heimat und die Hingabe seiner Macher trägt. Der Torabhaig Allt Gleann aus der Legacy Series fängt die Essenz der stürmischen Küste ein und verbindet kräftigen Torfrauch mit der unverwechselbaren Note des Meeres.
58,90€ (84,14€/L)
Torabhaig Cnoc Na Moine 0,7l, 46,0%
Mit dem Cnoc Na Moine setzt Torabhaig die Legacy Series fort und fängt die wilde Eleganz der schottischen Küste in einer harmonischen Verbindung aus intensivem Torf und komplexer Fassreife ein.
58,90€ (84,14€/L)
Torabhaig Taigh 0,7l, 46,0%
Es gibt Tropfen, die weit mehr als nur ein Destillat sind; sie sind das flüssige Fundament einer Philosophie. Der Torabhaig Taigh erzählt von der Ankunft, dem Ankommen und dem Selbstverständnis einer Brennerei, die den rauen Charme ihrer Heimat in eine elegante Form gießt.
43,90€ (62,71€/L)
Torabhaig Sound of Sleat 0,7l, 46,0%
In einer gut sortierten Sammlung charakterstarker Insel-Whiskys verdient dieser Single Malt einen festen Platz, da er die raue Küstenlandschaft der Isle of Skye in eine flüssige Form übersetzt. Der „Sound of Sleat“ markiert das vierte Kapitel der Legacy Series und fängt die maritime Atmosphäre der „Hill Above the Bay“ mit einer bemerkenswerten Präzision ein.
60,90€ (87,00€/L)