GlenAllachie

11 Jahre
Dest. 10/2008
Abgef. 02/2020
Fassnr. 3600
Fass-Typ: Sauternes
301 Flaschen
56,6  % Vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Der 14-jährige Single Malt fließt tief dunkel und mit kräftigen 61 Volumenprozenten ins Glas. Nach ausgiebiger Reife im PX Puncheon bespielt er gekonnt die gesamte GlenAllachie-Sherry-Klaviatur – mit herrlichen Noten von Rosinen über Mokka bis Honig – und lockt mit exotischer Kokosnote. 703 Flaschen stehen bereit.

Aroma: Apfel, Birne, Gras, dahinter süße Pflaumen, Vanille, Weißweinessig, ein Hauch Mandarine, ein wenig würziges Holz

Geschmack: Kühle, spürbare Wirkung, leichtes Kribbeln, zartes Adstringens, leicht sauer, zitrisch, saurer Apfel,

Apfelsaft und etwas säuerliche Orange leicht bitteres Karamell und holzige Noten, cremig, ein Hauch Anis,

im zweiten Schluck dann süßere Früchte, Erdbeeren und viel Banane

Abgang: Karamell, leichtes nordisches Bier, Prickeln auf der Zunge, weicher Apfel, weniger süß als im Geschmack, Banane von mittlerer Länge

Fass: Oloroso, PX, Virgin Oak

Aroma: sehr frisch, mit einer Kombination aus Vanillekuchen, Orangenschale, grünen Bananen und einem Hauch von rosa Grapefruit. Ein leichter Hauch von Multivitaminsaft und Blüten. Darunter befinden sich Toffee und mittelgroße Eichengewürze (Pfeffer, Zimt).

Geschmack: Gerstennoten, dazu Äpfel und Birnen, Karamellsüße und Heidehonig. Rosinen. Mandeln und Backgewürze, auch Ingwer und Gras. Eine bittersüße Note (Zitronenschale).

Finish: ziemlich lang, mit Ingwer, Vanille und Bitterholz.

Fasstyp: Amerikanische Eichenfässer und Sherryfässer (PX und Oloroso)

Aroma: kräftig würzig, helle Trauben, Heidehonig, Vanille und Orangenschalen

Geschmack: eine Mischung verschiedener würziger Noten, Heidehonig, dazu Sultaninen und Mokka

Abgang: Noten von Zedernholz und Orangenschalen

Farbe: Rubinrot.

Aroma: Wellen von reifen Früchten und süßen Gewürzen mit Noten von dunkler Schokolade und Rosen.

Geschmack: Eine Mischung aus Pflaumen, Zwetschgen, Erdbeeren, Hagebutten und dunkler Schokolade.

Single Cask Abfüllung, limitiert auf total 301 Flaschen

Die 12-jährige Abfüllung aus dem portugiesischen Madeirafass exotisch daher: Ananas, Kochbananen, Rosinen und ein Anflug von frischer Minze verzaubern die Nase. Im Mund zunächst eine Welle von Ananas, Orangen und Sultaninen, die sich mit Zimt und Minze verbinden.

Fass: Madeira Hogshead Faß