Den Namen Indelible trägt die 18. Sonderedition der Exceptional Cask Selection der auf Barbados beheimateten Foursquare Rum Distillery. Der geschäftsführende Master Distiller und Master Blender Richard Seale stellte wieder persönlich den Rum zusammen. Seine Wahl fiel auf sowohl in einer Double-Retort Pot Still als auch in einer Traditional Twin Column Coffey Still gewonnene Melasse-Rums mit mindestens elfjähriger Reifezeit im tropischen Klima der Insel. Ein Teil durfte durchgehend in Ex-Bourbonfässern heranreifen, während ein anderer Teil erst fünf Jahre in Ex-Zinfandel- beziehungsweise Ex-Primitivo-Rotweinfässern und anschließend noch sechs Jahre in Ex-Bourbonfässern verbrachte. Nach der Vermählung wurde mit einem Alkoholvolumen von 48 Prozent sowie frei jeglicher Zusätze abgefüllt.

Michel Sajous aus Saint Michel de l'Attalaye destillierte nach Clairin-Art die Basis für Vieux Sajous 4 y.o. – Lustau Oloroso Casks. Seine Grundlage: biologisch angebautes Zuckerrohr der alten Sorte Cristalline. Das Destillat aus frisch gepresstem Saft reifte tropisch in Premium-Sherryfässern der renommierten Bodega Lustau. Nach vier Jahren ist der Rum eine genüssliche Wanderung zwischen den Welten von Clairin und Rum mit besonders delikaten, komplexen Aromen.

4 Jahre
Dest. 2017
Abgef. 2021
Basis: Zuckerrohrsaft (Sorte: Cristalline)
Destillation: Pot Still
Fasstyp: Lustau Oloroso Sherry Casks
56,7% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert

Extrem wenig Single Malt, extrem hohe Nachfrage – Single Farm Estate Whisky von Daftmill. Jetzt steht das Daftmill Summer Batch Release 2021 in den Startlöchern. Doppelter Grund zur Freude: Mit 6.250 Flaschen hat die Farm Distillery mehr Flaschen als üblich abgefüllt. Basis für den Lowland Single Malt ist Gerste von den südlichen Feldern der Farm. Die dort angebaute Sorte Optic wurde im Sommer 2010 jedoch ein letztes Mal zur Destillation verwendet. 11 Jahre lang reifte der limitierte Whisky in 25 First Fill Bourbon Barrels der Clermont Springs Distillery aus Kentucky. Seine vielschichtigen Aromen erkunden Genießer wie gehabt bei idealer Trinkstärke von 46% vol.

11 Jahre
Dest. 07/2010
Abgef. 2021
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels
6.250 Flaschen (Europa)
46% vol.
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Intensiv im Geschmack und kompromisslos hergestellt, ist Hampden Estate HLCF Classic die passende Wahl für Liebhaber und Puristen. Trotz seiner kräftigen 60% vol. bleibt der Jamaikaner fein und elegant, was ihn zugleich zum Türöffner für die Welt der High-Ester-Rums macht. Sein üppiges, vielschichtiges Geschmacksprofil ist geprägt von Früchten wie gerösteter Banane, Trockenpflaume und Bitterorange, die mit typischen Aceton-Noten sowie rauchigen Anklängen und dunkler Süße verschmelzen.

4 Jahre
Basis: Melasse
Destillation: Double Retort Pot Stills
Marque: HLCF, 400-600 g/hlpa
Congeners-Gehalt: 3.606,9 g/hlpa
Fasstyp: amerikanische Weißeiche
60% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Nicht gezuckert

Takesada Oji aus Japan, Sebastian Jäger aus dem Schwarzwald und Boris Borrisov aus München sind dafür bekannt, mit ihren unabhängigen Abfüllungen Leuchtfeuer zu zünden. Im Rahmen der neuen „Lighthouse Series“ hat der Wu Dram Clan nun exklusiv für Kirsch Import einen Dram aufgestöbert, der weithin sichtbare Signale in die Whiskylandschaft sendet: Invergordon 1965/2021 ist der älteste je abgefüllte Single Grain Scotch Whisky der Brennerei.
 
Mit einem unfassbaren Volumen von über 30 Millionen Litern pro Jahr ist Invergordon die größte Grain Distillery Schottlands. Dennoch: Unabhängige Abfüllungen der 1960 gegründeten Highland-Brennerei sind rar. Wer sich eine der 228 Flaschen des 55 Jahre alten Single Grain Scotch Whiskys sichern kann, wird mit einem herrlichen Oldschool-Aroma in Kombination mit einer überraschenden Frische belohnt. Zu weichen, runden Getreide- und Eichennoten stoßen mit angenehmer Leichtigkeit Noten von Minze, Kokos, Banane oder Ananas

55 Jahre
Dest. 12/1965
Abgef. 06/2021
Fasstyp: Bourbon Barrel
228 Flaschen
40% vol. Cask Strength
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Neben Lorbeerblättern aus dem Garten werden auch die feinsten spanischen Bitter- und Süßorangenschalen für den Buckingham Palace Gin verarbeitet.

Auch Kamillenblüten werden verwendet, um dem Buckingham Palace Gin eine blumige Note zu verleihen. Ein Kamillenrasen, der den beliebten süßen Duft verströmt, hat in England nämlich eine lange Tradition.

Wacholder, Koriandersamen und andere Botanicals, die auch im Buckingham Palace Gin enthalten sind, stammen dagegen von einigen der besten Erzeuger weltweit.