Talisker
gegründet wurde Talisker im Jahre 1831 von den Brüdern Hugh and Keneth McAskill. Im November 1960 wurde die Brennerei durch ein Feuer zerstört, wurde aber bereits 1962 wieder originalgetreu aufgebaut.
Wie so viele andere Distilleries hat sich auch Talisker auf den wachsenden Tourismus eingestellt und bietet Führungen und Tastings an. Heute gehört Talisker der United Distillers & Vinters Ltd., seit 2002 ein Teil von Diageo.
Talisker 10, neue Ausstattung 0,7l, 45,8%
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Talisker Skye 0,7l, 45,8%
Farbe:
Bernstein wobei durch die Portwein Lagerung dunkler.
Aroma:
Der Nachfolger des Talisker Storm löst Begeisterung aus. Er duftet nach salziger Meeresbrise, Kreide, Orangenkernen und einem faszinierenden Hauch von weißer Schokolade. Demerara-Zucker gesellt sich zu einem fruchtigen, pflaumigen Unterton von Umeshu.
Geschmack des Talisker Port Ruighe:
Salzwasser und Tang gehen Hand in Hand mit warmer Würze voller Chili-Schärfe. Beiklänge von Schokolade und Orange machen den Geschmack komplexer und großzügiger. Schluck um Schluck wird der Scotch rauchiger und kräftiger. Man hätte am Aroma eigentlich nicht vermutet, dass er am Gaumen so viel Torfrauch offenbaren wird und fast schon an Islay Whisky denken lässt.
Abgang:
Der Single Malt verabschiedet sich mit einem interessanten Abgang, bei dem Schokolade und Kakao Hand in Hand mit Eiche gehen. Mocha und der unverkennbare Unterton von Orangenkernen kommen ebenfalls zum Vorschein.
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Talisker Storm 0,7l, 45,8%
Der Talisker Storm ist etwas intensiver im Geschmack als der Talisker 10 Jahre und hat trotzdem das Salz und den Rauch im Aroma. Wie es die Verpackung schon anzeigt, möchte der Whisky mit Geschmacksnoten vom Meer überzeugen. Die Distillery Talisker selbst gibt beim Storm keine Lagerdauer an. Vorgestellt wurde der Isle of Skye Single Malt Whisky Anfang 2013 mit warmen rauchigen Noten. Etwas Pfeffer im Geschmack und mehr Rauch und Gewürze als in der Standard Abfüllung. Man schätzt, dass der Whisky um die 8-9 Jahre im amerikanischen Eichenfass lagerte.
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Talisker Port Righue 0,7l, 45,8%
Der Talisker Port Ruighe ist ein salziger Single Malt Scotch Whisky mit leichten Rauch- und Torfnoten. Diese Version lagert im Portwein Fass und erhält dadurch mehr Aromen von Frucht und Traube. Da zuvor Portwein gelagert wurde, nimmt der Talisker Port Ruighe einen Teil der Farbe und Geschmacks aus dem Holz an.
Seit über 180 Jahren wird auf der Isle of Skye ein sagenumwobener Whisky hergestellt, der mit seinen maritimen Noten schon so manchen Whiskyfan zum Dahinschmelzen gebracht hat. Der Gründer der Destillerie, Hugh Mac Askill schuf mit seiner Marke die einzige Destillerie auf der Isle of Skye. Der Seelöwe gilt als Symbol für Talisker und ist in seiner Ausgestaltung einzigartig, wie der Talisker selbst. Der Talisker Port Ruighe mit 0,7 Liter ist nun einen Talisker Abfüllung, die im Portwein Fass gelagert wurde und so seinen ganz speziellen Geschmack bekam. Der mit dem Talisker typischen Rauch verbunden einfach umwerfend ist. Seit Langem werden bei Talisker Portwein Fässer genutzt. Bei dieser Ausgabe verzichtet Talisker auf eine Altersangabe. Man geht jedoch davon aus, dass der Single Malt Whisky um die 10 Jahre alt ist.
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Talisker Surge 0,7l, 45,8%
Talisker Surge hat eine anfängliche Süße mit Waldbeeren, Crème Brule, Bananensplit, American Cream Soda und Butterscotch. Bald beginnt sich der Rauch gerösteter Pinienkerne und ein Hauch von aromatischem Chili zu entwickeln, und die Intensität und Kraft dieses Scotchs beginnt durchzuscheinen.
Wie beim Aroma beginnt der Geschmack sanft, mit sofortiger Brioche-Süße und Banoffee-Kuchen, bevor eine tropische Note von Pfirsichen aus der Dose auftaucht. Es dauert nicht lange, bis die wahre Essenz von Talisker zum Vorschein kommt, mit süßen maritimen Noten, frischer Ingwerschale und einem Crescendo aus Eichenrauch und pfeffrigen Gewürzen.
Im Abgang sind es die kraftvollen Noten, die zurückbleiben – scharfe Chili-Würze und zerstoßener schwarzer Pfeffer, die in einem Hauch von fernem Rauch aus der Glut eines Lagerfeuers am Strand mit einem letzten, schwachen Hauch von geröstetem Marshmallow verblassen.
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Talisker 8 Jahre Special Release 2020 0,7l, 57,9%
Aroma: Der erste Eindruck wird von einer süßen Atmosphäre am Meer vermittelt: Seetang, Jod, kristallisierte Zitrusfrüchte und verkohltes Fleisch. Nach einer Weile kommen Melasse und gedünstete tropische Früchte zusammen mit einer Rauchwolke durch.
Gaumen: Seidig glatt und mundfüllend, mit Stacheln dieser charakteristischen Talisker-Pfefferigkeit. Die Frucht wird karamellisierter und der Rauch wird feuerfeuerartiger, aber Nase und Gaumen sind wunderschön ausgerichtet.
Finish: Lang und wärmend, der Pfeffer wird chiliartiger und in sanften Rauch gehüllt.
Insgesamt: Ein ungewöhnlicher Talisker mit Rum-Fass-Einfluss und absolut einer, der auf die Must-Try-Liste gesetzt werden sollte.
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