Armorik

Der Armorik Double Maturation stammt aus der Warenghem Brennerei in der französischen Bretagne. Der Abfüllung der Destille wird eine Ähnlichkeit zu schottischen Highland Malts nachgesagt, daher überzeugt er mit leicht erdigen und kraftvollen Noten sowie einer gewissen Fruchtigkeit. Die Lagerung erfolgte in zwei verschiedenen Fässern. Zunächst wird der Armorik in traditionellen Eichenfässern aus der Bretagne ausgebaut und anschließend für einige Monate in Sherryfässern gefinisht. Der Armorik Doulbe Maturation wird nicht kühlgefiltert und kommt mit 46.0% vol. in die Flaschen.

Ganz nach dem Vorbild des schottischen Whiskys wird der französische Single Malt Whisky Armorik hergestellt. Das leicht getorfte Malz hat einen Phenolgehalt von zehn Parts per Million. Destilliert wird der Whisky in kupfernen Brennblasen. Für die Alterung kommt er für unbekannt Zeit in ehemalige Bourbon-Fässer der Buffalo Trace Distillery in Frankfort Kentucky. Bei der Abfüllung mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent Volumen verzichtet die Warenghem Brennerei in der Bretagne auf eine Kühlfiltrierung. Seine goldene Farbe ist nicht ausschließlich auf die Fassreifung zurückzuführen. Hier ist auch Farbstoff im Spiel.