Balvenie
Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt unterhalb der Glenfiddich Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills« so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Destillerie. Die Ortschaft Duffton wurde einst als Balvenie gegründet.
Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus den Robbie Dubh Quellen. Auf dem Betriebsgelände von The Balvenie finden sich, im Vergleich zu vielen anderen schottischen Destillerien, noch alle Vorrichtungen des gesamten Herstellungsprozesses: Zumindest ein Teil der verwendeten Gerste stammt aus eigenem Anbau, eigene Mälzböden werden noch unterhalten und die Brennerei verfügt über eine eigene Küferei.(wikipedia)
Balvenie 12 Double Wood 0,7l, 40,0%
Balvenie 12 Year Double Wood hat viele Schichten von Geschmack und Komplexität. Süß und voller Karamell, Butterscotch, Vanille und geröstetem Eichenholz sowie einer ganzen Menge Fruchtnoten. Am Gaumen erlebt man all die gleichen Aromen wie in der Nase, jedoch mit einer zusätzlichen Schicht von Eichenwürze.
58,90€ (84,14€/L)
Balvenie 14 Caribbean Cask 0,7l, 43,0%
Auch ohne das Rumfass-Finish wäre dies immer noch ein sehr guter Scotch. Dem Speyside-Stil entsprechend ist dieser Single Malt grasig und reichhaltig, ohne übermäßig rauchig oder torfig zu sein. Das Rumfass-Finish bringt dann eine Note von Süße und Vanille ins Spiel.
83,90€ (119,86€/L)