1794 wurde die Distillery von den Brüdern John und Hugh Stevenson gegründet. Rund um die Berennerei entstand nach und nach das Städtchen Oban, heute ein äußerst beliebter Ferienort und Zentrum für den Fährverkehr zu den Hebriden. 1923 kaufte Dewars & Sons die Brennerei von dem damaligen Besitzer der Aultmore Distillery Alexander Edward und gehört damit nun zum Diageo Konzern.
Trotz einer Gesamtküstenlänge von 3.540 Kilometer liegen nur wenige Brennereien an der Küste. Die Oban Distillery ist hier eine Ausnahme und liegt direkt am Meer. Die Distillery selbst stellt nur wenige Abfüllungen her. Die beiden bekanntesten Abfüllungen neben dem Oban 14 sind der Oban Distillers Edition und der Oban Little Bay. Das Wasser für den Whisky stammt aus dem Loch Gleann a Bherraidh und verwendet wird leicht getorftes Malz aus Elgin. Der Whisky reift dann 14 Jahre vor Ort in Bourbonfässer und Montilla-Sherry-Fässern, bevor er abgefüllt wird.
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Der Distillers Edition von Oban war eine zweite Reifeperiode in Fässern gegönnt, die zuvor für Fino-Wein aus Montilla genutzt wurden. Das Resultat: eine äußerst komplexe Kombination aus salziger Meeresbrise, Trauben, Orangen und Gewürzen.
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