Blended Scotch Whiskys

Wenn die Single Malts die Rolls Royces des Whiskys sind, dann sind die Blends die London Taxis,

denn mit den Blends verdient die Whiskyindustrie letzten Endes das Geld. Immerhin machen Blends ca 92% der gesamten Whiskyproduktion aus, lediglich 8% entfallen auf die Single Malts.

 Allerdings benötigen alle Scotch Whiskys Single Malt als Basis für den Geschmack. In den letzten Jahren wurden in Schottland große Destillen gebaut, um den Bedarf an Johnny Walker, Ballantines, Chivas Regal oder Monkey Shoulder zu decken. So baute Diageo Roseisle als Basis vor allem für ihren Johnnie Walker Black Ruby, Pernaud Ricard erbaute Dalmunach, um den Druck von Strathisla zu nehmen und den Bedarf nach Chivas Regal erfüllen zu können. William Grant & Sons musste ebenfalls als Entlastung für Glenfiddich und Balvenie auf dem Gelände der Girvan Grain Brennerei Ailsa Bay neu errichten. Alleine diese drei zwischen 2009 und 2015 errichteten Distilleries produzieren jeweils mehr als 10Mio. Liter Alkohol pro Jahr und liegen alle unter den Top 8 der größten Brennereien in Schottland. 

Um ihre Blends profitabel herstellen zu können brauchen die Hersteller neben den in der Herstellung teueren Single Malts die deutlich günstigeren Grain Whiskys. Diese Brennereien haben nichts mit den beschaulichen, teilweise denkmalgeschützten kleinen und teilweise jahrhunderte alten Distilleries zu tun. Das sind hochindustrialisierte Betriebe ohne Besucherzentren und schmucke Architektur. 

Diageo ist mit Cameronbridge im Besitz der größten Brennerei Großbritanniens. Mit einem Volumen von 136Mio Litern/Jahr produziert Cameronbridge ca. 6 mal soviel Alkohol wie der größte Single Malt Hersteller Glenfiddich. Neben Grain Whisky werden hier auch so bekannte Marken wie Smirnoff Wodka und Tanqueray und Gordon`s Gin hergestellt. Die Grain Whiskys sind neben Johnnie Walker auch Bestandteil von J&B, Bell's, Black & White, Vat 69, Haig and White Horse.