Der The GlenAllachie 12 y.o. ist das Flaggschiff im Premium-Portfolio der Destillerie. Gefertigt von einem der talentiertesten und legendärsten Master Blender Schottlands, reift der Single Malt in Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Casks ebenso wie in Rotwein- und neuen Eichenfässern.

Laut Jury der World Whiskies Awards 2025 ist das goldwerte Ergebnis geprägt von „getrocknetem Apfel, Gourmet-Chutney, Orangenschale, Muskatnuss und Zimt“.

Wolfburn, Cognac Cask Release 

8 Jahre, 46 % vol.

Limitiert auf 3.900 Flaschen

Die auf 3900 Flaschen limitierte Wolfburn „Cognac Cask Release“, die insgesamt 8 Jahre gereift ist, erhielt ein Finish in feinsten Cognac Fässern aus französischer Limousin Eiche.

Es ist das erste Mal, dass Wolfburn Single Malt in Cognac Fässern ausgebaut wurde und das Ergebnis spricht für sich - ein komplexer Dram mit einer üppig-cremigen Textur. Es zeigt sich, dass das Destillat von Wolfburn und Cognac Cask Einfluss excellent zusammen passen!

Duft: Anklänge von Trockenfrucht mischen sich mit traubigen Aromen. Darauf folgen Noten von Vanille und ein Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade.

Geschmack: Eine Sinfonie von üppigen Aromen - getrocknete Aprikosen und Mandeln sind von Vanille und Anklängen von Gewürzen begleitet. Nach einer Weile treten süßes Malz und cremige dunkle Schokolade hinzu. 

Nachklang: Üppig süß mit Vanille und reifen Beeren die in einer Spur salzigem Karamell ausklingen.

Für die zweite Abfüllung der Isle of Harris Distillery wurden erstklassige Oloroso Sherry Butts von der renommierten familiengeführten Bodega José y Miguel Martin in Andalusien bezogen, von deren Qualität man sich 2015 eigens vor Ort mit Besuchen bei der Bodega überzeugt hatte. In diesen Fässern reifte erstklassiger Sherry, bevor sie mit Harris New Make Spirit befüllt wurden.

Eine durchgehende Reifung in diesen edlen Fässern beschert dem HEARACH Single Malt eine ausgeprägte Tiefe, Üppigkeit und Komplexität - die perfekte Ergänzung zur leichten Torfigkeit des Destillats.

Aroma: Winteraromen von Zimt und Orangenschale sowie Nelke hervor, die an die Weihnachtszeit erinnern. Grüne Noten von Kräutern gepaart mit weißer Schokolade treten hinzu.

Geschmack: Am Gaumen schmeckt man Walnuss und Kaminrauch sowie einen Hauch von Thymian gefolgt von Orangen.

Finish: Vanilleschoten und exotische Gewürze münden in ein langes Finish mit delikaten Leder- und Lakritznoten.

Durch die Komplettreifung in Oloroso Sherry Butts unterscheidet sich die zweite Core Range Expression der Hebriden Brennerei deutlich von der ersten HEARACH Release, welche ein Vatting aus 85% Bourbon Fässern sowie 11% Oloroso und 4% Fino Sherry Fässern ist.

Dieser handgefertigte schottische Insel-Gin wir in einer Flasche prädentiert, die so schön verarbeitet ist wie die Flüssigkeit im Inneren. Die Flasche ist ein Spiegelbild der beeindruckenden Geologie der Insel, und das Rezept kombiniert zehn sorgfältig ausgewählte Pflanzenstoffe, darunter Wacholder, süße Orangenschale, Zitronenschale und die doppelt destillierte Spirituose.

Zu 46 % mit Wasser aus eigenem Brunnen abgefüllt, ist dies die erste legale Spirituose von einer Insel, die in Jahrhunderten illegaler Destillation verwurzelt ist.

Jeder Tropfen diese schottischen Gins wird liebevoll destilliert und auf der Isle of Raasay abgefüllt.

Entdecken Sie mit dem Captain Cane XO Reserve einen Rum, der die Essenz karibischer Abenteuer in sich trägt. Gereift in alten Holzfässern, vereint er die Aromen von kandiertem Zucker, dunklem Honig und cremiger Vanille mit einem Hauch edler Eiche. Dieser komplexe, ausgewogene Tropfen begeistert pur, auf Eis oder in Cocktails – ein Genuss für echte Kenner. Nachhaltig abgefüllt in Flaschen aus Recycelglas, ist er nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein Statement für Verantwortung. Holen Sie sich den XO Reserve nach Hause und erleben Sie die Karibik Schluck für Schluck!

Aufgrund der hochwertigen Zutaten erhält dieser Eierlikör sein feines Aroma. Neben den Hauptzutaten Rum und Vanille sind frische Eier enthalten. Der Eierlikör mit 20 % vol. enthält weder Milch noch Sahne. Für einen unverfälschten Geschmack kommen auch keine Laktose, Gluten, Farbstoffe sowie Milcheiweiß in die Flasche. Der Likör ist bereits mehrfach ausgezeichnet und hat schon dreimal den ersten Platz erreicht.

Der 2008 destillierte The Murray wurde in first fill Fässern aus amerikanischer Eiche gereift und nach 13 Jahren 

im Jahr 2021 in Fassstärke abgefüllt.

Nase: Weiche Aromen von frisch gemähtem Heu, Blumenwiesen, ein Hauch von Sahne Devon Toffee, Vanilleeis und süße Zitrusaromen erinnern an Limonen Meringue Kuchen. Dezente Aromen von Eichenholz und Kokosnüssen Hintergrund.
Geschmack: Weicher, cremiger Toffee, malzige Kekse, Vanilleeis mit zartem Geschmack Zitrusfrüchte und eine dezente Eiche im Hintergrund.
Abgang: Die eichenartigen Zitrusaromen bleiben sanft auf der Zunge, um zu beenden.