Hyde

Douglas Hyde war irischer Dichter, Autor und von 1938 bis 1945 der erste Präsident der unabhängigen Republik Irland.

 

HYDE Irish Whiskey, das sind unabhängige Whiskey-Abfüllungen by Conor und Alan Hyde -- eine Hommage an die irische Freiheit.

 

Der Single Malt wird aus 100% irischem Malz zweifach destilliert in Pot Stills und an der Westküste von Cork schlussgereift. Erstklassige handverlesene Fässer - nummerierte Small Batch Qualität.

Hyde No.5 Burgundy Finish 0,7l, 46,0%

Irish Single Grain

destilliert in Coffey Stills, 

gereift in ex-Bourbon Casks, mit Schlussreifung in Pinot Noir Wine Casks.

 

 

Abgefüllt in Small Batches

einzeln nummerierte Flaschen.

Alter: 6 Jahre

 

Tasting Notes: 

Pflaumenmus, Kirsche, im Abgang Gewürze wie Nelke, Kardamom. 

 

34,90 €

49,86 € / L
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Hyde No.6 Sherry Finish 0,7l, 46,0%

Special Reserve Irish Whiskey. Ein Vatting von 8-jährigem Irish Single Grain und 18-jährigem dreifach destilliertem Irish Single Malt – zur Vermählung in alten Oloroso Sherry Fässern schlussgereift.

 

Abgefüllt in Small Batches, 

einzeln nummerierte Flaschen. 

 

 

Tasting Notes: 

Samtweich, Vanille und Waldhonig, süße Frucht, Litschi, Grapefruit, gebrannte Mandel.



36,90 €

52,71 € / L
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Hyde No.7 Oloroso Finish, 0,7l, 46,0%

Aroma: süße Sherrynoten, Früchte, Citrus. Im Hintergrund gebrannte Mandeln und Kaffe

 

Geschmack: würzig, nussig, Mandeln, Schokolade

 

Finish: fruchtig, pfeffrig mit Noten von Wildhonig, Feigen und Früchten

 

Faß: 3fach gebrannt, das Finish erfolgte in Oloroso Sherryfässern

38,90 €

55,71 € / L
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