Heute möchte ich Euch einmal einen Überblick über die neuen, bereits produzierenden oder im Bau befindlichen schottischen Destillerien geben. Whisky boomt nach wie vor und vor allem die großen Konzerne wie Diageo, Pernod Ricard oder Moet Hennessy Louis Vitton benötigen immensen Nachschub für ihre Blends. Momentan sind 24 junge Brennereien am Start oder produzieren bereits wie z.B. Abhainn Dearg auf der Insel Lewis. Andere kommen demnächst mit den ersten Produkten auf den Markt, wie Isle of Raasay, Isle of Harris oder Ardnahoe. Ardnahoe ist es sogar gelungen den ehemaligen Master Blender von Bruichladdich, Jim McEwan zu verpflichten, der eigentlich 2015 in Rente gehen wollte. Mit dem Besitzer Hunter Laing steigt ein unabhängiger Abfüller ins Produktionsgeschäft ein.
Zwei der neuen Destillen, Dalmunach von Pernod Ricard und Roseisle von Diageo starten mit einem Produktionsvolumen von 10 Millionen Liter pro Jahr und gehören damit von Anfang an zu den fünf größten Brennereien Schottlands.
Ardnahoe auf Islay
Ballindaloch Speyside
Isle of Raasay
Isle of Harris
Name Region Ort Jahr Besitzer Produktion in Liter
Aberargie Lowlands Aberargie 2017 Perth Distilling Company 750.000
Chain Pier Lowlands Edinburgh John Crabbie & Co
Clydeside Lowlands Glasgow 2016 Morrison Glasgow Distillers 500.000
InchDairnie Lowlands Kinglassie 2014 John Fergus & Co 2.000.000
Lindores Abbey Lowlands Newburgh 2017 Lindores Distilling Co. 250.000
Lochlea Lowlands 2017
The Borders Distillery Lowlands Hawick 2018 Three Stills Company 2.000.000
Arbikie Highlands Inverkeilor 2015 Arbikie Distilling 200.000
Ardnamurchan Highlands Glenbeg 2014 Adelphi Distillery Ltd. 100.000-300.000
Dornoch Highlands Dornoch 2016 Dornoch Distillery Company 20.000
GlenWyvis Highlands Dingwall 2015 GlenWyvis Distillery Ltd 140.000
Lone Wolf Highlands Ellon 2016 BrewDog
Ncn’ean Distillery Highlands Drimnin 2017 Annabel Thomas 100.000
Strathearn Highlands Methven 2013 David Lang 14.500
Twin River Highlands Banchory 2017 Banchory’s Deeside Brewery 40.000
Isle of Harris Inseln Tarbert 2015 Isle of Harris Distillers 230.000
Lagg Inseln Lagg (Arran) 2018 Isle of Arran Distillers Ltd
Raasay Inseln Kyle (Raasay) 2017 Bill Dobbie, Alasdair Day 94.000
Torabhaig Inseln Teangue (Skye) 2016 Mossburn Distillers 500.000
Ardnahoe Islay Islay Port Askaig 2018 Hunter Laing & Co. Ltd 500.000
Ballindalloch Speyside Aberlour 2014 Ballindalloch Distillery LLP 100.000
Dalmunach Speyside Carron bei Aberlour
2013 Pernod Ricard 10.000.000
Roseisle Speyside nordwestlich von Elgin
2009 Diageo 10.000.000